第26回 米・食味分析鑑定コンクール国際大会結果について

最終更新日:2024年12月10日

 第26回米・食味分析鑑定コンクール国際大会が12月6日から7日にかけて山梨県北杜市で開催され、全国・海外から4736点の米が出品されました。

 食味値・味度値による1次審査を通過した米は炊飯され、「外見・香り・粘り・堅さ・うま味」を基準とする最終審査によって賞が決定されました。

国際総合部門には4373点が出品され、43点による最終審査の結果、「奥出雲仁多米株式会社 おいしい仁多米をつくる会」のコシヒカリが8年連続14回目となる最高峰の金賞を受賞しました。

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